La tercera edición de la iniciativa de divulgación científica de la Universidad de Jaén ‘AOVE y Ciencia’ tendrá como marca para proyectar las investigaciones de mayor impacto y de excelencia de la UJA a ‘Oro de Cánava’, comercializada por la Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios, de la localidad de Jimena.
Así lo ha explicado el Rector de la Universidad de Jaén, Nicolás Ruiz, que explica que con este programa “queremos acercar a la sociedad la investigación de excelencia que realizamos en nuestros dos campus universitarios, a través del medio más genuino de nuestro patrimonio: el aceite de oliva virgen extra, la mayor seña de identidad de Jaén”.
De esta manera, la serie exclusiva de Aceite Temprano Oro de Cánava, dedicada íntegramente a la UJA, cuyo envase rinde tributo y difunde diversos proyectos de investigación, cuenta con una tirada inicial de 5.000 botellas, que ya está comercializándose en los mercados. “Se trata en realidad de 5.000 embajadoras de la ciencia que se genera en nuestra Universidad. Con cada una de ellas, no solo divulgamos el conocimiento generado en las aulas y laboratorios de la UJA, sino que cumplimos una misión prioritaria: hacer universidad y hacer provincia. Llevamos el talento de Jaén a las mesas, las cocinas y los hogares de miles de familias”, ha afirmado Nicolás Ruiz.
En este sentido, cada una de las botellas de esta edición limitada de Aceite Temprano ‘Oro de Cánava’ lleva adherida una cartela especial con dos componentes esenciales. Por una parte, una explicación conceptual del proyecto ‘AOVE y Ciencia’, condensada en un lema; por otra parte, un código QR para acceder a los vídeos realizados sobre los siete proyectos seleccionados en esta edición, de los siete centros de la UJA, pertenecientes a distintas áreas de conocimiento: Ecología, Ingeniería Eléctrica, Historia Antigua, Lenguajes y Sistemas Informáticos (2), Medicina Preventiva y Salud Pública y por último, Comercialización e Investigación de Mercados. En concreto, se trata de los proyectos:
NBS4AQUAMISSION, sobre contaminación de ecosistemas acuáticos y pérdida de biodiversidad; el proyecto REFFECT AFRICA, que impulsa soluciones integradas basadas en energías renovables y valorización de residuos para el nexo agua-energía-alimentos en África; el proyecto ‘Formas de proteger y poner en valor el patrimonio cultural en el oeste de Asuán, desarrollado en la necrópolis egipcia de Qubbet el-Hawa y que rompe los esquemas de la arqueología tradicional para centrarse en lo más importante, las personas; el proyecto LIFE Olivares Vivos+, que representa la consolidación y expansión de un modelo de olivicultura innovador y avalado científicamente, cuyo propósito es la conciliación de la producción agrícola con la recuperación de la biodiversidad en el olivar; el proyecto CRETE VALLEY, para la creación de un valle de energías renovables en Creta; el proyecto LIVINGSOILL, el Living Lab Andaluz para la mejora de la salud del suelo del olivar, y el proyecto ‘Adherencia a la dieta mediterránea y su asociación con la depresión postparto’.
Sobre la marca colaboradora de este año, el máximo representante de la Universidad de Jaén ha apuntado en relación a la Cooperativa Virgen de Cánava que se trata de una sociedad fundada hace 50 años “que combina el cuidado en la recolección y selección del fruto con las más estrictas pruebas de calidad”, certificadas por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina. En este sentido, ha destacado el “esfuerzo admirable” realizado por la misma en el marco de este programa, “sacando a la luz una edición limitada y de coleccionista de su galardonado Aceite Temprano Oro de Cánava”.
Sobre la iniciativa, ha especificado que no es una acción aislada, sino que forma parte de una estrategia institucional “firme y ambiciosa” en el marco del centenar de iniciativas que conforman el XVII Plan de Divulgación Científica y de la Innovación de la UJA. “Entendemos la divulgación científica como una obligación moral e intelectual. Creemos firmemente que, al democratizar la ciencia y hacerla comprensible para todos, ayudamos a modelar una sociedad mejor, más libre y preparada, para responder a los grandes retos del presente y del mañana”.
Nicolás Ruiz ha presentado esta iniciativa junto a José Manuel Varela, presidente de la cooperativa Nuestra Señora de los Remedios, y por el director de Secretariado de Comunicación y Divulgación Científica de la UJA, Julio Ángel Olivares Merino, “el auténtico alma máter e impulsor de este proyecto y que gracias a su sensibilidad y empuje, lo ha convertido en un puente vivo a través del cual logramos derribar los muros invisibles entre los laboratorios universitarios y la calle”, ha apuntado Nicolás Ruiz.
Por su parte, José Manuel Varela ha comenzado su intervención agradeciendo a la Universidad de Jaén haber querido contar en esta edición con la Cooperativa Nuestra Señora de los Remedios, a través de su marca ‘Oro de Cánava’, lo que va a permitir colaborar con la UJA en la difusión de sus proyectos de investigación en los 13 países en los que distribuye su aceite. Asimismo, ha realizado un repaso a la trayectoria de su cooperativa, resaltando la apuesta realizada por la calidad, como atestiguan los numerosos premios recibidos, así como la aportación realizada al trabajo y estrategia de la cooperativa con la incorporación de personal egresado de la Universidad de Jaén.
La iniciativa ‘AOVE y Ciencia’ se enmarca en el XVII Plan de Divulgación Científica y de la Innovación de la Universidad de Jaén, impulsado por la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación (UCC+i), que cuenta con el apoyo de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.
