El diputado de Agricultura y Ganadería, Javier Perales, ha participado en la presentación de la Fundación Tour Óleo Pan, una entidad impulsada desde Cazorla por el panadero José Antonio García que busca preservar y promover la cultura del pan tradicional y artesano, reconociéndolo como un símbolo universal de identidad, cohesión social y valor nutricional, económico y cultural.
En este acto, en el que también ha participado la concejala de Cultura y Turismo de Cazorla, Nuria Serrano, Perales ha puesto en valor la importancia del pan tradicional en la gastronomía jiennense y el papel juega la Asociación Provincial de Panaderos de la provincia “como garantía del pan de calidad”. Asimismo, ha remarcado la promoción que realiza la Diputación de Jaén del pan artesano que se elabora en la provincia a través de la estrategia Degusta Jaén, a la que están adheridas ya cuarenta panaderías jiennenses.
Entre ellas, el diputado de Agricultura y Ganadería ha recordado la realización de desayunos saludables en centros educativos mediante el programa “Degusta Jaén en tu colegio” en las que “proponemos a los escolares que consuman pan que forma parte de esta marca”, así como la celebración del Día Mundial del Pan en la lonja del Palacio Provincial.
